Finalizada la campaña de recolección de aceituna 2016/17 para los socios de la Cooperativa San Roque, la almazara de la misma ha molturado 19.866.975 kilogramos de aceitunas. Por tanto, muy afinado en la previsión de campaña el Gerente de la misma, Antonio Ruz, que había calculado en torno a los 20 millones.
De la molturación de estas aceitunas de han obtenido 3.775.000 kg de aceite, lo que supone un rendimiento industrial del 19%.
Más adelante hablaremos de calidades del aceite y de su venta. El precio a día de hoy estaba en 3,790 euros/kg y con tendencia al alza. Es muy posible que en esta campaña el aceite supere los 4 euros, dependiendo un poco de la climatología.
